Fastelavnsboller med bringebærkrem
Antall:15
Vekt:101 g / 1517 g
Aktiv tid:15-30 minutter
Total tid:2-3 timer
Ingredienser
Til boller
| Ingrediens | Mengde | |
|---|---|---|
| 600 g | ||
| 90 g | ||
| 125 g | ||
| 1 ts | ||
| 350 g | ||
| 50 g |
Fyll
| Ingrediens | Mengde | |
|---|---|---|
| 3 dl | ||
Pynt
| Ingrediens | |
|---|---|
Fremgangsmåte
Det er lite som slår helt ferske fastelavnsboller med bringebærkrem!
Baking
Smelt og bland det sammen med slik at det blir omtrent 37 grader varmt.
Bland sammen og tilsett smør/melk-blandingen.
Elt i 10 minutter med maskin, eller litt lenger for hånd. Etter elting, hev i 45 minutter på et lunt sted, til dobbel størrelse.
Forming og andre heving
Kna deigen godt, og lag omtrent 15 boller. Hev bollene på et stekebrett under et kjøkkenhåndkle i 45 minutter.
Steking
Bollene stekes på 225 grader midt i ovnen i 10-12 minutter. Avkjøles på rist i 15-30 minutter.
Fyll og pynt
Mens bollene steker. Pisk til krem. Når kremen er ferdig, vend inn . Her kan du selv velge hvor mye bringebærsyltetøy du vil bruke for å skape smaken du ønsker.
Etter at bollene har kjølt seg ned, del de i to og legg krem mellom, og til slutt, pynt med .
Vel bekomme! Til neste gang kan nesten samme oppskrift brukes til å lage kanelsnurrer også!
Kanelsnurrer
2-3 timer